30/6/2022
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Le mystère du sac enterré

Clémence Bénard
Ingénieure filières agricoles

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La nature a plus d’un tour dans son sac, et celui-ci est très impressionnant. Nous en avons fait l’expérience tout récemment.

On prend un sac en coton bio et on l’enterre dans le sol d’un verger bio. En l’occurrence, celui de nos producteurs de pêches et d’abricots. 40 jours plus tard, on le déterre. Incroyable : il a quasiment disparu. Quel mystère !

En fait, le sac s’est tout simplement biodégradé. Les champignons, insectes, et bactéries du sol l’ont consommé. Sachez qu’un mètre carré de sol sain abrite jusqu’à … 500 vers de terre ! Au contraire, lorsqu’on enfouit le sac dans une terre moins fertile, il reste intact – faute d’organismes pour le dégrader.

Cette expérience, que nous avons menée avec l’association Pour une Agriculture du Vivant, permet de diagnostiquer la vitalité d’un sol. La biodégradation du sac montre que le sol est vivant et en bonne santé. Ses “habitants” sont capables de dégrader la matière organique et de la transformer en minéraux, nécessaires à la croissance des plantes. C’est ainsi qu’on obtient des aliments plein de goût et de bons nutriments !

Et quand on sait que 95% de notre alimentation part du sol, on comprend mieux l’intérêt d’en prendre grand soin – avec l’agriculture régénérative bien sûr !



L'évolution d'un tote bag après 40 jours sous terre

Qu'est-ce qu'on mange ?

Un guacamole sans avocat

Ils ne savaient pas que c’était impossible, alors ils l’ont fait ! Omie vous présente le guacamole sans avocat. Fait dans le Sud-Ouest à base de pois cassés, courgettes, épinards et poivrons verts, il est tout aussi délicieux qu’un gwac’ classique – le bilan carbone en moins ! Bravo à nos partenaires fabricants de Résurrection.

Guacamole sans avocat, issu de l’agriculture biologique, 130 g : 3,78  €

Une tapenade extra

Qui dit été, dit apéro, dit tapenade. Pas vrai ? Celle-ci est la meilleure que vous pourrez trouver : faite en France avec 83% d’olives noires bio et notée A au Planet-score, elle est super-nature et délicieuse sur un morceau de baguette.

Tapenade d’olives noires, issu de l’agriculture biologique, 90 g : 2,77  €



Un jus pomme-abricot bio

Ces abricots ont poussé exactement là où nous avons réalisé le test du tote bag ! Autant dire dans un sol plein de vie (et de vers de terre). Résultat : ce jus est gorgé de saveurs et de bonnes vitamines.

Pur jus de pomme-abricot des Pyrénées Orientales, issu de l’agriculture biologique,  75 cl : 3,9 €