Financiers sans gluten

4 blancs d'oeufs

80 g de sucre Omie

80 g de poudre d'amande Omie

20 g de fécule de maïs

80 g de beurre

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier, cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, pour ne garder que le blanc.

Ajoutez le sucre et battre avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajoutez la poudre d'amandes, puis la maïzena.

Faites fondre le beurre au bain marie, puis ajoutez-le à la préparation.

Versez dans les moules, puis enfournez pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson à partir de 8 minutes avec la pointe d'un couteau.