Curry pois chiches naan

Curry de pois chiches et naans indiens

Name: Curry de pois chiches et naans indiens
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 2 bocaux de curry de pois chiche (à retrouver en exclu chez La Grande Epicerie de Paris et bientôt en ligne); 1/2 botte de coriandre fraîche ou persil frais; 500 g de farine T55; 125 g de yaourt grec; 40 g d’huile de tournesol; 1 c. à c. de sucre de canne complet; 1 c. à c. de sel fin; 1 sachet de poudre à lever boulangère sèche (5 g); 220 g d’eau

Une recette simple, végétarienne et climatarienne pour impressionner ses invité(e)s lors de l'apéritif : challenge relevé. Grâce à notre nouveauté : le curry de pois chiches à retrouver dès le 15 février en exclusivité chez La Grande Epicerie De Paris. Vous pourrez conjuguer gourmandise avec engagement pour les producteurs partenaires et l'environnement.

Nombre de portions

5 personnes

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Les produits de la recette

Vegan

Curry de pois chiches

340 g

5,97 €

100% français

Bientôt disponible

Farine de blé T55 de Bretagne

1 kg

2,42 €

Méthode traditionnelle

Bientôt disponible

Sel fin de l'île de Ré

500 g

3,00 €

Non raffiné

Sucre de canne complet d'Equateur

500 g

(13)

3,50 €

100% français

Huile de tournesol cuisson

1 L

7,89 €

100% français

Bientôt disponible

Farine de blé T55 de Bretagne

1 kg

2,42 €

Ingrédients

2 bocaux de curry de pois chiche (à retrouver en exclu chez La Grande Epicerie de Paris et bientôt en ligne)

1/2 botte de coriandre fraîche ou persil frais

500 g de farine T55

125 g de yaourt grec

40 g d’huile de tournesol

1 c. à c. de sucre de canne complet

1 c. à c. de sel fin

1 sachet de poudre à lever boulangère sèche (5 g)

220 g d’eau

Préparation

Le curry de pois chiches est disponible en exclusivité au pop up Omie chez La Grande Epicerie de Paris dès le 15 février

Étape 1

Versez tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez et pétrissez pendant 10 minutes. La pâte doit rester un peu collante à la fin du pétrissage. Vous pouvez aussi utiliser un robot pâtissier muni d’un crochet.

Étape 2

Laissez reposer la pâte dans un endroit sec et chaud pendant 1h30. Elle doit doubler de volume.

Étape 3

Débarrassez la pâte sur votre plan de travail fariné et dégazez-la en appuyant dessus légèrement.

Étape 4

Découpez votre pâte en 10 patons de taille égale, puis étalez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former des galettes.

Étape 5

Faites chauffer une crêpière ou une poêle à fond plat à feu moyen, sans matière grasse. Une fois la poêle chaude, faites cuire vos naans sous couvercle, environ 3 minutes de chaque côté en les retournant régulièrement.

Étape 6

A la fin de la cuisson, faites réchauffer votre curry de pois chiche dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ajoutez vos herbes fraiches ciselées par dessus au moment de servir et dégustez le tout avec vos naans.

Pour l'agriculture régénérative