Brownie aux fruits secs

200 g de chocolat noir dessert

150 g de farine T55 ou T45

150 g de sucre de canne complet

100 g de beurre

2 oeufs

3 grosses poignées de cranberries séchées

100 g de cerneaux de noix

50 g d’huile de noisette

2 pincées de fleur de sel

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un bol, placez le beurre coupé en dés et le chocolat concassé. Faites fondre au micro-ondes pendant 1min30 environ jusqu’à ce que le mélange soit fondu, et mélangez.

Fouettez ensuite les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le chocolat et le beurre.

Munissez-vous d’une maryse pour incorporer la farine, deux pincées de fleur de sel, ainsi que l’huile de noisette. Mélangez délicatement.

Ajoutez les cerneaux de noix concassés et les cranberries.

Transvasez dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.