Brownie au haricot rouge

200 g chocolat noir à 80%

3 oeufs

60 g de sucre de canne

250 g de haricots rouges cuits et égouttés

10 cl de lait de votre choix

1 sachet de levure chimique

1 poignée de noix

3 cuillères à soupe de graines de sésame

1 poignée de graines de courge

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez les haricots rouges avec le lait pour obtenir une purée onctueuse et lisse.

Concassez puis faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre de canne.

Ajoutez une pincée de fleur de sel, la levure et l’extrait de vanille.

Mélangez le tout puis ajoutez le chocolat fondu et la purée de haricots rouges. Fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.

Concassez les noix (gardez-en quelques-unes pour la déco) puis ajoutez-les à la préparation.

Versez la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé ou préalablement beurré.

Parsemez de graines de sésame, de graines de courge (si vous en avez) et les noix mises de côté.

Enfournez pendant 20 petites minutes à 180ºC.

Sortez du four, laissez refroidir quelques minutes, c’est prêt !