Brownie au chocolat fleur de sel

200 g de chocolat noir fleur de sel

125 g de beurre

100 g de sucre de canne complet

40 g de farine de blé T55 / T45

3 oeufs

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre au bain marie le chocolat noir fleur de sel cassé en morceaux ainsi que le beurre. Mélangez bien.

Hors du feu, ajoutez le sucre, la farine et les oeufs. Mélangez.

Versez cette préparation dans un petit moule beurré. Pour plus de gourmandise vous pouvez rajoutez généreusement des morceaux de chocolat ou des fruits secs sur le dessus.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Le brownie est cuit lorsqu’il commence à craqueler sur le dessus.

Laissez refroidir avant de démouler.