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Bocaux, Conserves

Purée butternut châtaigne

Une démarche engagée pour la transition agricole 

De la châtaigne française traçable jusqu'à la parcelle 

Action pour la résilience alimentaire. Approvisionnement local et transformation directe des produits bruts pour re-créer des emplois et plus d'autonomie alimentaire dans la région. 

butternut

chataigne

crème fraiche

muscade

Agriculture Biologique

Calories

Matières Grasses

Acides gras saturés

Glucides

Sucre

Fibres

Protéines

Gluten

Lait / lactose

Fruits à coque

Céleri

Sésame

Purée butternut chataigne

✓ Recette unique, très peu salée, sans arômes ni conservateurs 
✓ Des morceaux de châtaigne pour la touche de gourmandise 
✓ 96% de légumes avec une pointe de crème pour l'onctuosité
✓ Conserverie artisanale en Charente et approvisionnement régional: légumes français et de saison
✓ Châtaignes de Dordogne
✓ Maraichers Charentais, engagés pour l'insertion socio-professionnelle et accompagnés par Omie pour la transition agricole : formation sur les couverts végétaux et tests d'outils de biodiversité

Depuis 2011, Fabien créé des conserves artisanales et valorise des légumes hors calibres ou déclassés (50% de ses approvisionnements). Il travaille exclusivement avec des maraichers de sa région et leur apporte ainsi un soutien tout le long de l'année.

Cocotte Gourmande

Un centre de réinsertion par l'apprentissage des techniques de maraichages bio en Charente. 

CSC Barbezieux

Conseils de préparation

Incroyable goût chataigne