Une moutarde sans sulfite ajouté, sa couleur peut donc évoluer, c'est sans danger !
Nous avons fait le choix de ne pas ajouter de sulfite dans notre moutarde, car en grande quantité cela peut avoir un impact néfaste sur la santé. Les sulfites sont très souvent ajoutés aux moutardes pour leur donner une couleur jaune vive stable dans le temps. Après ouverture, la couleur de cette moutarde peut donc légèrement évoluer dans le temps, elle n'en reste pas moins très bonne ! Une légère croûte peut se former sous l'opercule, comme dans la moutarde de nos grands-mère. Aucune inquiétude, tout cela est bien-sûr sans danger.