Velouté de lentilles corail
Ingrédients
- 150g de lentilles corail
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 500ml à 1L de bouillon de légumes (selon la texture souhaitée)
- 2 c.à.c de curry en poudre
- Graines germées au choix
Préparation
- Epluchez et détaillez vos légumes grossièrement.
- Mettez tous les ingrédients (sauf le curry) dans un faitout et faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
- Mixez-les ensuite puis ajoutez le curry.
- Servez avec des graines germées pour faire le plein de vitamines et minéraux !
Une recette imaginée par Justine Bailleul @Naturocuisto.