Gâteau choco coco vegan by Camille Blin de Maison Le Goff

6 personnes

15 minutes de préparation

40 minutes de cuisson

Ingrédients

• 300g de chocolat noir dessert Omie
• 280g de farine de blé T55 Omie
• 80g de sucre de canne complet Omie
• 75ml d'huile de coco Omie
• 400g de lait de coco Omie
• 30g de noix de coco râpée Omie
• 100g de purée de pomme Omie
• 3g de bicarbonate de sodium
• 1 pincée de Sel

Préparation

• Préchauffer le four à 165°C.
• Faire fondre le chocolat avec le lait de coco au bain marie.
• Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel, l'huile de coco et la purée de pomme.
• Ajouter ensuite la farine, le bicarbonate de sodium et la noix de coco râpée. Bien remuer pour mélanger tous les ingrédients.
• Incorporer le chocolat fondu.
• Une fois la préparation homogène, verser dans un moule préalablement graissé avec un peu d'huile de coco (ou un moule en silicone) puis cuire à four chaud pendant 35 à 40 minutes.